Art. 3 Direktionsverordnung über den Rebbau (RebDV) - Messung des Zuckergehaltes

Wer Trauben verarbeitet, ist verpflichtet, den Zuckergehalt in Grad Brix oder Grad Oechsle zu messen.

Ungemessene Traubenposten oder deren Saft dürfen nicht mit Traubenposten oder deren Saft vermischt werden, die bereits gemessen wurden.

Die Messung erfolgt mit dem Refraktometer.

Wer zur Vornahme der Messung verpflichtet ist, ist für deren Genauigkeit verantwortlich.

Die von der Fachstelle für Rebbau bestimmten Kontrolleurinnen und Kontrolleure führen risikobasierte Stichprobenkontrollen durch. Sie nehmen dabei eine Messung mit dem digitalen Refraktometer vor.

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