Verordnung über zugelassene Rebsorten (RebV) - Zugelassene Rebsorten (REBV)

1. Die zugelassenen Rebsorten für AOC-Wein sind

Baco noir, Baron, Bianca, Birstaler Muscat, Blauburgunder, Blaufränkisch, Cabernet Carbon, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Jura, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Chardonnay, Charmont, Chasselas, Dakapo, DeChaunac, Diolinoir, Dornfelder, Dunkelfelder, Elbling, Excelsior, Freisamer, Gallota, Gamaret, Garanoir, Gewürztraminer, Johanniter, Kerner, Lemberger, Léon millot, Malbec, Maréchalfoch, Merlot, Müller-Thurgau, Muscaris, Muskat bleu, Muskat Oliver, Muskat Tramin, Nebbiolo, Orion, Pinotblanc, Pinotgris, Plantet, Räuschling, Regent, Reselle, Rheinriesling, Rudelin, Saphira, Sauvignon blanc, Seibel 9110, Sémillon blanc, Seyval blanc, Solaris, Souvignier gris, St. Laurent, Syrah und Zweigelt.

1. Der natürliche Mindestzuckergehalt je Rebsorte beträgt

Weinbezeichnung | Sorten | Mindestzuckergehalt [in ° Oechsle] | Mindestzuckergehalt [in ° Brix]

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Weisse Sorten | Müller-Thurgau (Riesling-Silvaner) | 67° Oe | 16.4° Brix

Weisse Sorten | Räuschling und übrige weisse Sorte | 65° Oe | 15.9° Brix

Rote Sorten | Blauburgunder | 72° Oe | 17.5° Brix

Rote Sorten | Übrige rote Sorten | 72° Oe | 17.5° Brix

2. Der Höchstertrag je Flächeneinheit und Rebsorte beträgt

Weinbezeichnung | Sorten | Kilogramm je m² | Liter je m²

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Weisse Sorten | Müller-Thurgau (Riesling-Silvaner) | 1.3 kg/m² | 1.04 l/m²

Weisse Sorten | Seyval blanc | 1.3 kg/m² | 1.04 l/m²

Weisse Sorten | Rudelin | 1.3 kg/m² | 1.04 l/m²

Weisse Sorten | Übrige weisse Sorten | 1.3 kg/m² | 1.04 l/m²

Rote Sorten | Blauburgunder | 1.1 kg/m² | 0.88 l/m²

Rote Sorten | Übrige rote Sorten | 1.1 kg/m² | 0.88 l/m²

1. In Ergänzung zu Anhang 1 der Verordnung über den Rebbau und die Einfuhr von Wein gelten folgende weinspezifische Begriffe

Bezeichnungen: Auslese

Weinspezifische Begriffe: AOC-Wein, der nach definierten, nachvollziehbaren und rückverfolgbaren Kriterien (Produktions- und Weinbereitungskriterien) hergestellt wurde. Aus den Kriterien muss hervorgehen, welches das unterscheidende Merkmal ist. Die Kriterien sind zu dokumentieren.

Bezeichnungen: Beerenauslese

Weinspezifische Begriffe: AOC-Wein, erzeugt aus Trauben mit Edelfäulebefall. Der natürliche Mindestzuckergehalt beträgt mindestens 26.0° Brix. Jede Anreicherung bzw. Konzentration ist verboten.

Bezeichnungen: Spätlese

Weinspezifische Begriffe: AOC-Wein aus Trauben, die frühestens 7 Tage nach dem für die Bezeichnung und die Rebsorte üblichen Erntedatum gelesen wurden. Der natürliche Zuckergehalt muss mindestens 0.7° Brix (3° Oe) über dem Jahresdurchschnitt liegen.