Art. 13 Weinverordnung (WeinV) - Analytische und organoleptische Prüfung des verkaufsfertigen Weins

1. AOC-Wein unterliegt der stichprobeweisen analytischen und organoleptischen Prüfung.

2. Die analytische Prüfung umfasst insbesondere

a) Alkoholgehalt;

b) gesamte schweflige Säure.

3. Die organoleptische Prüfung findet nach den anerkannten Bewertungsschemen statt. Sie umfasst

a) Aussehen;

b) Geruch;

c) Geschmack;

d) Gesamteindruck.

4. Die Kantonschemikerin oder der Kantonschemiker erhebt stichprobenweise die notwendigen Proben und führt die Prüfung nach Abs. 2 und Abs. 3 durch. Sie oder er kann Dritte mit der Prüfung beauftragen.

5. Die Produzentinnen und Produzenten sind verpflichtet, die Proben unentgeltlich zur Verfügung zu stellen und tragen die Kosten der Analyse und der sensorischen Prüfung.

6. Die Kantonschemikerin oder der Kantonschemiker orientiert die Produzentinnen und Produzenten sowie das für den Vollzug zuständige Amt über das Resultat der Prüfung.

7. Die Kantonschemikerin oder der Kantonschemiker entzieht offensichtlich fehlerhaften Weinen die kontrollierte Ursprungsbezeichnung.

← Art. 12 WeinV Weinverordnung (WeinV) - Zweck und Zuständigkeit Art. 14 WeinV →