Art. 9 Standeskommissionsbeschluss über die Benutzung der Marke «Appenzeller Milch» - Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Berichterstattung

1. Die Marke bietet dem Konsumenten Gewähr dafür, dass sie nur für Produkte verwendet wird, deren Milch von in den Kantonen Appenzell I.Rh. und Appenzell A.Rh. gehaltenen Kühen stammt.

2. Der Benutzungsberechtigte ist dafür verantwortlich, dass die Milch im veredelten Produkt bis zum Produzenten zurückverfolgt werden kann.

3. Der Benutzungsberechtigte meldet dem Departement bis spätestens Ende Februar die verarbeiteten Milchmengen des vergangenen Kalenderjahres inklusive den bezahlten Produzentenpreisen für folgende Sortimente

a) Biomilch mit Siloproduktion

b) Biomilch silofrei

c) Konventionelle Milch mit Siloproduktion

d) Konventionelle Milch silofrei

e) Alpmilch

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