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Art. 81 VLtH

Art. 81 Order of the FDHA of December 16, 2016, on Foodstuffs of Animal Origin (ODAlAn) - Definitions - English

Condensed milk is sweetened or unsweetened milk from which most of the water has been removed.

Milk powder is milk from which most of the water has been removed.

Powdered dairy products, such as whey powder, buttermilk powder, and sour milk powder, are dairy products from which most of the water has been removed.

Milk proteins are a concentrate or powder of certain or all milk proteins.


Art. 81 Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 ĂĽber Lebensmittel tierischer Herkunft (VLtH) - Begriffe - Deutsch

Konzentrierte Milch ist gezuckerte oder ungezuckerte Milch, der ein wesentlicher Teil des Wassers entzogen worden ist.

Milchpulver ist Milch, der das Wasser grösstenteils entzogen worden ist.

Milchproduktepulver, wie Molkenpulver, Buttermilchpulver und Sauermilchpulver, sind Milchprodukte, denen das Wasser grösstenteils entzogen worden ist.

Milchprotein ist ein Konzentrat oder ein Pulver von einzelnen oder allen Proteinen der Milch.


Art. 81 Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn) - Définitions - Français

Le lait concentré est du lait sucré ou non sucré, dont on a éliminé l’eau en grande partie.

Le lait en poudre est du lait dont on a éliminé l’eau en majeure partie.

Les produits laitiers en poudre, tels que le petit-lait en poudre, le babeurre en poudre, le lait acidulé en poudre, sont des produits laitiers dont on a éliminé l’eau en majeure partie.

Les protéines lactiques sont un concentré ou une poudre de certaines ou de toutes les protéines du lait.


Art. 81 Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA) - Definizioni - Italiano

Il latte concentrato è un latte zuccherato o non zuccherato al quale è stata sottratta una parte essenziale d’acqua.

Il latte in polvere è un latte al quale è stata sottratta la maggior parte dell’acqua.

I prodotti a base di latte in polvere quali siero di latte in polvere, latticello in polvere e latte acidulato in polvere sono prodotti a base di latte ai quali è stata sottratta la maggior parte d’acqua.

La proteina del latte è un concentrato o una polvere di singole proteine del latte o della loro totalità.