Art. 12 Verordnung über den Vollzug der Bundesgesetzgebung über das Schlachten und die Fleischkontrolle - Ermittlung des Schlachtgewichts

1. Das Schlachtgewicht wird grundsätzlich vom Schlachtbetrieb unter der Aufsicht des amtlichen Tierarztes oder des amtlichen Fachassistenten ermittelt.

2. In besonderen Fällen kann das Schlachtgewicht gegen eine Gebühr vom amtlichen Tierarzt oder vom amtlichen Fachassistenten ermittelt werden.