Art. 48e Verordnung über den Rebbau und den Wein (VRW) - Gehalt an flüchtiger Säure

1. Der Gehalt an flüchtiger Säure für AOC-Weine, die einen Alterungsprozess von mindestens zwei Jahren durchgemacht haben oder nach besonderen Verfahren hergestellt wurden, sowie für AOC-Weine mit einem Gesamtalkoholgehalt von 13 Prozent Vol. oder mehr darf nicht höher sein als

a) für Weiss- und Roséweine 30 Milliäquivalent pro Liter oder 1.8g/l;

b) für Rotweine 30 Milliäquivalent pro Liter oder 1.8g/l.

2. Als besondere Verfahren gelten die Produktionsarten der Weine, die in Artikel 48d Absatz 2 und 3 beschrieben sind.

3. Darüber hinaus wird auf die Vorgaben der Verordnung des EDI über Getränke verwiesen.

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